Lươn Nghệ An – Bí Quyết Chế Biến Và Địa Chỉ Thưởng Thức Chuẩn Vị

Lươn Nghệ An là đặc sản nổi tiếng của vùng đất xứ Nghệ, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Vậy bí quyết làm nên sức hút của lươn Nghệ An là gì? Hãy cùng khám phá ngay!

Cách Chế Biến Lươn Nghệ An Chuẩn Vị

Lươn Nghệ An ngon nhất khi được sơ chế đúng cách để giữ trọn độ ngọt và thơm đặc trưng:

• Làm sạch lươn: Dùng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo để làm sạch nhớt, tránh dùng muối vì sẽ làm lươn mất độ dai.
• Khử mùi tanh: Xát nhẹ lươn với gừng tươi, rửa lại bằng nước ấm để loại bỏ mùi hôi.
• Chế biến: Lươn có thể nấu cháo, xào nghệ, nướng hoặc nấu súp đều rất ngon.

Địa Chỉ Thưởng Thức Lươn Nghệ An Ngon Nhất

Nếu bạn muốn thưởng thức lươn Nghệ An đúng chuẩn, hãy ghé qua các quán ăn nổi tiếng sau:

• Quán Bà Liễu (TP. Vinh): Chuyên cháo lươn, súp lươn, miến lươn thơm ngon, đậm vị.
• Quán Ba Cửa (TP. Vinh): Miến lươn giòn tan, nước dùng đậm đà, hấp dẫn thực khách.
• Lươn Đức Tú (Hà Nội): Mang hương vị lươn Nghệ An ra thủ đô, món lươn tại đây giữ nguyên chất lượng và cách chế biến truyền thống.

👉 Nếu bạn là tín đồ ẩm thực, nhất định phải thử lươn Nghệ An để cảm nhận sự khác biệt!